Bière à la couleur blond intense, forte, maltée et complexe.
Bière de type "Saison" avec houblonnage à froid pour ajouter du corps et de l'arôme.
La recette évoluera chaque année pour atteindre la perfection.
La date de sa sortie officielle varie en fonction de l'arrivée de la première hirondelle à la Brasserie.
Facile à boire, orientée “malt et houblon" dans l’esprit “Indian Pale Ale”, avec des notes de fruits “exotiques” avec un caractère houblonné intense apporté par le houblonnage à froid.
Bonne balance, rafraichissante sans agressivité.
Cette Indian Pale Ale est réalisée de manière traditionnelle par infusion.
A base de 2 malts différents et de houblons aromatiques "nouvelle génération"
Bière brune d’hiver, ronde et riche en arômes. Chaque Millésime aura sa part de découverte. Houblons, malts et levure seront différents pour chaque brassin.
« A chaque ouverture, Une nouvelle aventure »
(Dicton Gilocourtois - Hugo Duchassin 2016)
