Bière à la couleur blond intense, forte, maltée et complexe.
Bière de type "Saison" ou "Bière de Ferme" fermentée avec une levure Kveik (levure fermière norvégienne) entre 35 et 40°C, ce qui accentuées arômes Pamplemousse /Agrumes.
La recette évoluera chaque année pour atteindre la perfection.
La date de sa sortie officielle varie en fonction de l'arrivée de la première hirondelle à la Brasserie.